Advent első vasárnapja

2011 november 27. | Szerző:

 Kedves Olvasó!

A latin eredetű szó (adventus) megérkezést jelent. A Jézus születésére
való várakozás, a felkészülés, a reménykedés időszaka. András napjához
legközelebb eső vasárnap és december 25-e közötti négy hetes “szent idő”
a karácsonyra való lelki felkészülés ideje. Advent első vasárnapja
legkorábban november 27-én, legkésőbb december 3-án lehet.

A
régi időkben éjfélkor harangszó hirdette advent, valamint az egyházi év
kezdetét. Eredete az 5-6. századra nyúlik vissza, ebben az időben az
emberek szigorú böjtöt tartottak. Napfelkelte előtt hajnali miséket
tartottak, amelyeket “angyali misének”, “aranyos misének” is neveztek.
1611-ben a nagyszombati zsinat advent első vasárnapjától vízkeresztig
megtiltotta az esküvőket, zajos mulatságokat. Egyes elméletek szerint
Advent négy hete a Krisztus eljövetele előtti négyezer éves sötétséget
szimbolizálja. Ennek az elméletnek nincs igazolása a liturgiában.

Az
adventi koszorú hagyományának első nyomait a néprajzkutatók északon, a
Keleti-tenger partvidékén és szigetvilágában találták meg.
Fűzfavesszőből koszorút fontak és örökzöldet csavartak köré. Ez a szokás
később Európa más vidékein is meghonosodott. 

A valódi adventi
koszorú készítése a 19. században jött divatba. Egy hamburgi lelkész
otthonába egy hatalmas fenyőkoszorút erősített a mennyezetre, melyen 24
gyertya volt, minden adventi napra egy-egy. Később az egyszerűség
kedvéért csak négy gyetyát helyeztek el a koszorún. Minden adventi
vasárnapon eggyel több gyertyát gyújtottak meg. A gyertyákat vörös és
aranyszalagokkal díszítették, az élet és fény jelképével.

Az
advent az ünnepekre való ráhangolódás, a készülődés ideje. Az idő
múlását legérzékletesebben naptárral mérhetjük. Ezért készítenek – főleg
gyerekeknek – adventi naptárt. A naptár a készülődés, várakozás idején
minden nap egy apró ajándékkal, édességgel lepi meg a gyerekeket. (forrás: Szantál portál)

Advent minden egyes vasárnapján egy angyal száll le közénk…

Az első vasárnap angyala 
Négy
héttel karácsony előtt valami nagyon fontos dolog történik: egy angyal
kék köpenybe öltözve leszáll az égből, hogy közelebb húzódjon az
emberekhez. A legtöbb ember ezt észre sem veszi, mert túlságosan el van
foglalva mással. De azok, akik jól figyelnek, meghallják a hangját. Ma
van az első napja, hogy az angyal először szól, s keresni kezdik azokat,
akik meg tudják és meg akarják hallgatni őt.

Tehát legyünk figyelmesek, hátha meghalljuk az első adventi angyal hangját! Az én koszorúmon is már ég az első gyertya, mely valódi melegséggel és szeretettel töltött fel. Kezdődjön hát az ünnepi készülődés, most már hivatalosan is!


Címkék:

Egy kis szívmelengető karácsonyi mese

2010 szeptember 2. | Szerző:

 Wass Albert: Karácsonyi mese





 
Nagyapánk ott ült szokott helyén a kandalló mellett, s olykor egy-egy bükkfahasábot vetett a sziporkázó tűzre. A szűzdohány füstje kék felhőbe burkolta pipázó alakját ott a nagyszoba végiben, s ezüstös szakállán olykor megcsillant a láng.
Mi gyermekek a mennyezetig érő, gyertyafényben izzó karácsonyfa körül álltunk elfogódottan, és izgalomtól elmeredt szemmel, és sóvár pillantásokat vetve a karácsonyfa alatt fölhalmozott ajándékokra, hűségesen elénekeltük a Mennyből az angyal összes verseit.
Ének után apám fölolvasta a betlehemi csillag történetét a Bibliából, elmondtuk közösen a karácsonyi imádságot, s azzal nekiestünk a játékoknak, akár karámba szorított birkanyájnak az éhes farkascsorda.
Kis idő múltával nagyapánk megszólalt ott a kandalló mellett a maga érdes vénemberhangján:
– Aztán tudjátok-é – kérdezte -, hogy miképpen keletkezett tulajdonképpen a karácsony?
– Akkor született a Jézus Krisztus – felelte Margit húgom okosan új babaháza előtt térdepelve, s nagyapánk bólintott rá.
– Ez igaz – mondta -, mert hogy ő volt az Úristen legnagyobb karácsonyi ajándéka az emberi világ számára. De maga a karácsony már régen megvolt akkor. Ha ideültök mellém a tűzhöz, elmondom, hogyan keletkezett.

Köréje gyűltünk a szőnyegre, mindegyikünk valami új játékot cipelve magával, s figyelmesen lestük a száját, mert nagyapánk nagyon szép és érdekes meséket tudott ám.
– Hát az úgy volt – kezdte el, miután nagyot szippantott a pipájából -, hogy réges-régen, amikor Noé apánk unokái megépítették volt a Bábel tornyát, s annak ledőlte után nem tudták megérteni egymást többé, mert az önzés összezavarta a nyelvüket, az irigység és az elfogultság egyre jobban és jobban kezdett elhatalmasodni ezen a földön. Aki nem volt olyan ügyes, mint a szomszédja, azt ölte az irigység, hogy a másiknak szebb háza van.
Aki rest volt megművelni a földjét, az irigyelte azt, akinek szebb búzája termett, s mikor az irigykedés már igen-igen elhatalmasodott az embereken, akkor megszületett benne a gonoszság. A rest lopni kezdett, a tolvaj gyilkolni, s a kéregető rágyújtotta jótevőjére a házat.
Addig-addig, hogy egy napon aztán az Úristen odafönt az égben megsokallotta az emberek gonoszságát, s rájok szabadította a sötétséget és a hideget.
A nap eltűnt az égről, a vizek befagytak, s a rablógyilkos számára nem termett többé semmi az elrablott földön. Nagy fázás, éhezés és pusztulás következett ebből az egész emberi világra. Mikor pedig már közeledett erősen az idő, mikor minden emberi életnek el kellett volna pusztulnia a földön, az Úristen odaintette maga mellé kedvenc angyalát, a Világosságot, és ezt mondta neki: “Eridj le, hű szolgám, s nézz körül a földön, melyet gonoszsága miatt pusztulásra ítéltem. Vizsgálj meg minden embert, asszonyt és gyermeket, s akinek még megtalálod egy csöpp kis nyomát a jóságnak, annak gyújtsál gyertyát a szívében. Én pedig majd az utolsó előtti napon alánézek a földre, s ha csak egy kicsike világosságot is látok rajta, megkönyörülök az emberi világon, s megváltoztatom az ítéletet, amit kiróttam rája.”
Ezt mondta az Úristen, s a Világosság angyala alászállott a földre, hogy teljesítse a parancsot.




A föld sötét volt és hideg. Mint a csillagtalan, zimankós téli éjszaka, olyan. Az emberek tapogatózva jártak az utcákon, s akinek még volt egy darabka száraz, fagyott kenyere, az elbújt vele a pincék mélyére, hogy ne kelljen megossza mással. Egy birkabőr bundáért meggyilkolta apját a fiú, s akinek még tűz égett a kemencéjében, az fegyverrel őrizte szobája melegét a megfagyóktól. Az angyal nagyon-nagyon elszomorodott, hogy hasztalan járta az emberi világot, mert nem talált benne sehol egy fikarcnyi jóságot sem.
Lassanként kiért a városból, s ahogy a dűlőúton haladt fölfele a hegyek irányába, egyszerre csak összetalálkozott a sötétben egy emberrel, aki egy döntött fát vonszolt magával kínlódva.

Kiéhezett, sovány ember volt, s csak szakadt rongyok borították a testét, de mégis húzta,
vonszolta magával a terhet, bár majdnem összeroskadt a gyöngeségtől.
“Minek kínlódsz ezzel a fával? – kérdezte meg az angyal. – Hiszen ha tüzet gyújtanál belőle magadnak itt, ahol állsz, megmelegedhetnél mellette.”
“Jaj, lelkem, nem tehetem én azt – felelte az ember. – Asszonyom, s kicsi fiacskám van otthon, kik fagynak meg, s olyan gyöngék már, hogy idáig nem jöhetnének el. Haza kell vigyem nekik ezt a fát, ha bele is pusztulok.”
Az angyal megsajnálta az embert, és segített neki a fával, s mivel az angyaloknak csodálatos nagy erejük van, egyszerre csak odaértek vele a sárból rakott kunyhóhoz, ahol a szegény ember élt.

Az ember tüzet rakott a kemencében, s egyszeriben meleg lett tőle a kicsi ház, s míg egy sápadtra éhezett asszony s egy didergő kisfiú odahúzódtak a tűz mellé melegedni, az angyal meggyújtott egy gyertyát az ember szívében, mert jóságot talált abban.

 



“Édesanyám, éhes vagyok…” – nyöszörögte a gyermek, s az asszony benyúlt a rongyai közé, elővett egy darab száraz kenyeret, letörte az egyik sarkát, s odanyújtotta a gyermeknek.
“Miért nem eszed meg magad a többit? – kérdezte az angyal.
– Hiszen magad is olyan éhes vagy, hogy maholnap meghalsz.”
“Az nem baj, ha én meghalok – felelte az asszony -, csak legyen mit egyék a kicsi fiam.”
S az angyal ott nyomban meggyújtotta a második gyertyát is, és odahelyezte az asszony szívébe.
A gyermek leharapott egy kis darabot a kenyér sarkából, aztán megszólalt:
“Édesanyám, elhozhatom két kis játszótársamat a szomszédból? Ők is éhesek, s nincs tűz a házukban. Megosztanám velük ezt a kis kenyeret, meg a helyet a tűznél!”
Az angyal pedig meggyújtotta a harmadik gyertyát is, és odaadta a kisfiúnak, aki boldogan szaladt ki a gyertyával a sötét éjszakába, hogy fénye mellett odavezesse kis társait a tűzhöz és a kenyérhez.
S pontosan ekkor érkezett el az utolsó előtti nap, és az Úristen alánézett a földre, s a nagy-nagy sötétségben meglátott három kis pislákoló gyertyalángot. És úgy megörvendett annak, hogy az angyal mégis talált jóságot a földön, ha nem is többet, csak hármat, hogy azon nyomban megszűntette a sötétséget, visszaparancsolta a napot az égre, s megkegyelmezett az emberi világnak.
S azóta minden esztendőnek a vége felé az Úristen emlékeztetni akarja az embereket arra, hogy a gonoszság útja hova vezet, s ezért ősszel a napok rövidülni kezdenek, a sötétség minden este korábban szakad alá, és minden reggel későbben távozik, hideg támad, és befagynak a vizek, s a sötétség uralma lassan elkezdi megfojtani a világot. Mi emberek pedig megijedünk, s eszünkbe jut mindaz a sok rossz, amit elkövettünk az esztendő alatt, és amikor eljön a legrövidebb nap, és a Világosság angyala alászáll közénk jóságot keresni, egyszerre mind meggyújtjuk a karácsonyfák gyertyáit, hogy az Úristen ha alátekint, fényt lásson a földön, s megbocsássa a bennünk lévő jó miatt a bennünk lévő rosszat.

– Ez a karácsony igazi meséje – fejezte be nagyapánk ott a kandalló mellett azon a régi-régi karácsonyestén -, én pedig azért mondtam el nektek, gyerekek, hogy megjegyezzétek jól, és emlékezzetek reá. Mert ez a mi emberi világunk újra építeni kezdi a Bábel tornyát, melyben egyik ember nem értheti meg a másikat, jelszavakból, hamisságokból, elfogultságokból és előítéletekből, s jönni fog hamarosan az irigység is, a rosszindulat, meg a gonoszság, melyek miatt az Úristen újra pusztulásra ítéli majd az embert. Tolvajlás és gyilkosság fog uralkodni a földön, s ha a nyomorúság és a nagy sötétség rátok szakad majd, akarom, hogy emlékezzetek: csak a szívetekben égő gyertya menthet meg egyedül a pusztulástól.

 

Címkék:

Kezdődik!!!

2010 augusztus 31. | Szerző:

 Itt van az ősz, itt van újra!



Kora reggel éreztem valami különlegeset a levegőben. Mélyen beleszippantottam a hajnal illatába és megéreztem az őszt! Hideg idő, a kémények füstje és a zord felhők egyaránt a karácsonyi készülődés hangulatát idézték fel bennem. Azokat a pillanatokat,  mikor bennt üldögélek a meleg szobában egy bögre forró csokival és díszeket készítek vagy éppen a  koszorút szépítgetem.


 


Hivatalosan is elkezdem a készülődést (nem gondoltam, hogy augusztus utolsó napja már a karácsonyt idézheti, de a természet közbeszólt). Oldalamon karácsonyi meséket, verseket, kreatív ötleteket, tippeket, recepteket tapasztalatokat osztok majd meg, s próbálom minél érdekesebbé tenni a várakozás időszakát.


 


Tehát kezdődjön a szokásos KARÁCSONYI ŐRÜLET!!!


 



Címkék:

Boldog Karácsonyt!

2009 december 24. | Szerző:

 Kedves Olvasóim!


Szeretném megköszönni, hogy néha-néha betértetek hozzám, és remélem hozzájárulhattam kicsit az ünnepi hangulathoz. Kívánom Nektek, hogy legyen ez az ünnep a legszebb nap a világon! Legyen a családokban szeretet és meghittség! Gondoljatok szeretteitekre, barátaitokra! És gyújtsatok meg egy-egy gyertyát azokért, akik az égben ünnepelnek, de szívünk mélyén még mindig velünk vannak!


Kívánok Békés, Boldog Karácsonyt!


Címkék:

Karácsonyi finomságok

2009 december 16. | Szerző:

 Elnézést kérek minden kedves olvasómtól, hogy nem jelentkeztem mostanában, főleg így a karácsony közeledtével… De ígérem most bepótolom a lemaradásom! Íme a mi karácsonyi menünk egy része! 


Rakott pulyka


 


Nálunk a karácsonyi asztal elengedhetetlen része a mi kis különleges rakott pulykánk, melynek egyszerű receptjét veletek is megosztom.


 


Hozzávalók:


 


Min. 1 kg pulykamell


Trappista és füstölt sajt (minél több, annál jobb!)


2 doboz tejföl


liszt és tojás ( a panírhoz)


egy kis só


 


Elkészítés:


 


Először is szükségünk lesz egy tepsire, amiben összeállítjuk a nyers hozzávalókat. A pulykamellet vékony darabokra vágjuk (kicsit kloffolhatjuk is őket), majd besózzuk vagy egyéb más fűszerbe hagyjuk kicsit állni. Közben előkészülünk a panírozáshoz. Liszt, tojás és a szokásos zsemlemorzsa helyett végül reszelt sajtba fogjuk beleforgatni a pulykamell szeleteket. Lereszeljük a kétféle sajtot (de egyébként ha van más sajtunk, ami reszelhető állagú, nyugodtan beletehetjük, de a füstölt sajt elengedhetetlen!), majd az így kapott különböző sajtreszelékeket összekeverjük. Ebbe fogjuk végül megforgatni a szeleteket és szépen sorban a kivajazott tepsi aljába helyezzük őket, hogy épp elfedjék azt, fontos, hogy csak egy sort rakjunk le. Ezután ráöntünk egy kis tejfölt, amit megbolondíthatunk egy kis tejszínnel is. És újra egy sor panírozott pulykamell következik. A végén pedig ráöntjük a maradék tejtölt, hogy jól ellepje és a tetejét reszelt sajttal szórjuk be. Így mehet is a sütőbe.


 


Tipp: Ínyencek ananászt vagy barackot is tehetnek a hús közé!


 


 


Svéd gombasaláta (a nagy kedvenc!)


 


Egyszerűen imádom! Már össze is futott a nyál a számban…


 


Hozzávalók:


 


2-4 db 400g-os üveges gomba


két nagy fej vöröshagyma


babérlevél


citromlé


2 db nagyobb paradicsompüré


kis olaj


kechup


 


Elkészítés:


 


A hagymát apró darabokra vágjuk majd kis olajon megpirítjuk. Majd hozzáadjuk a gombát (a levét leöntjük róla előtte, arra nem lesz szükségünk), a babérlevelet és egy kis citromlével nyakonöntjük. Így főzzük egy kicsit, s közben egy tálba a paradicsom pürét és egy kis kechupot összekeverünk kevés vízzel, úgy hogy ne legyen túl híg az állaga. Az így kapott szószt ráöntjük a megfőtt gombára, s mikor így együtt felforrt, persze folyamatos kevergetés mellett, elzárhatjuk, és hűlni hagyjuk. Hidegen kitűnő köretként funkcionál.  


 


 


Majonézes kukoricasaláta


 


Másik személyes kedvenc!


 


Hozzávalók:


 


3 doboz kukorica


nagy doboz tejföl vagy két kicsi


majonéz


mustár


citromlé


porcukor


 


Elkészítés:


 


Nagyon egyszerű. A tejfölt és kb. ugyanannyi majonézt összekeverjük és hozzáadunk egy evőkanálnyi mustárt, két evőkanálnyi citromlét és két evőkanálnyi porcukrot. Jól összekeverjük és megkóstoljuk. Ízlésünk szerint változtathatunk a hozzávalók mértékén. A kukoricát egy nagyobb tálba öntjük (persze a leve nélkül) és hozzáöntjük a szószt. Jól összekeverjük, hűtőbe teszzük és már ehetjük is. Húsok mellé kiváló köret!


Címkék:

Árvák karácsonya

2009 december 8. | Szerző:

 Árvák karácsonya


Volt idő, amikor nekik is volt családjuk, volt idő, amikor békességben, boldogságban töltötték az ünnepeket ők is, a szeretteikkel. Együtt készültek az ünnepre, sütötték a bejglit, díszítették a fát, együtt bontották ki a sok-sok ajándékot. Ilyenkor karácsonykor jönnek elő a legszebb emlékek. Emlékek, melyeket örökre a szívükbe zártak az árva gyermekek. Emlékek, melyeket az idő egyre halványabbá tesz. Emlékek, melyek csak az álmokban teljesednek be újra.


 


Karácsony van. A párás ablakoknál sorakoznak a gyermekek, akik kicsiny kezükkel törölgetik az ablaküveget, hogy láthassák a havas tájat, a hatalmas hópelyheket, a szemközti ház kivilágított ablakát, ahol a család már díszítgeti a fát, a hatalmas ezüstfenyőt, mely a tágas nappaliban büszkén álldogál és várja, hogy hamarosan teljesen besötétedjen, a család körbeállja és énekeljenek. A gyermekek sorban állnak az ablak előtt, hogy mindenki gyönyörködhessen a látványban, hiszen az árvaházban csupán egy kis fenyő áll, száraz ágakkal, néhány ósdi dísszel. Ajándékok nincsenek a fa alatt, de a gyermekek nem szomorkodnak emiatt, hiszen tudják, hogy az igazgató bácsinak nincs sok pénze, nem tudna mindenkinek ajándékot venni.  Ezért inkább csak nézik az ablakon, hogy a szemközti kisfiú milyen boldogan nyitogatja az ajándékokat, milyen örömmel öleli át szüleit, megköszönve a játékautót. Némelyik gyermeknek még a könnye is kicsordul, eszébe jutnak szülei, hiszen pár éve még ők is együtt ünnepelték a karácsonyt, azonban az élet közbeszólt. De tudják, hogy szüleik fentről figyelik őket, és nem szeretnék, ha szomorkodnának, ezért már le is törlik a könnycseppeket, hogy ne lássa senki se. A nevelőnő elhívja a gyermekeket az ablaktól. Körbeállják a kicsiny fenyőt és énekelnek. Vacsorára sült hús és főtt krumpli van, egy szelet száraz kaláccsal. Ez az ünnepi menü, azonban a gyermekek nagyon örülnek a sült húsnak, hiszen csak ünnepekkor ehetnek. Vacsora után a szobáikba mennek és imádkoznak. Kérik szüleiket, hogy jelenjenek meg álmaikban és öleljék őket úgy, mint azelőtt régen. Nem kívánnak mást karácsonyra, csak, hogy álmukban újra együtt legyen a család. Mikor a mécses kialszik, lábujjhegyen az ablakhoz osonnak és nézik a szomszéd családot, ahogy együtt vacsoráznak, a gyermeket, aki szép ruhában eszi a mákos bejglit, és a karácsonyfát, mely a sötétben halványan világít, és a gyönyörű díszeket, a fénylő csillagot a fa tetején, mely beragyogja az egész éjszakát.


Egy idős bácsi a templom felé menet észreveszi az ablakon kukucskáló tekinteteket, meglátja a vágyat, a fájdalmat és a reményt az apró fényes szemekben. A bácsinak nincs már családja, az unokái messze laknak, a felesége rég meghalt. Magányosan ünnepel. A gyermekek láttán összeszorul a szíve. Imádkozik a templomban az árva gyermekekért, hogy boldog karácsonyuk lehessen. Aznap éjjel csoda történik. Minden árva gyermek szüleivel álmodik, újra érezhetik édesanyjuk meleg ölelését, édesapjuk biztonságos, védő karjait. Újra együtt a család, igazi karácsonyuk van. Bőséges lakomával, ajándékokkal, szeretettel. Hajnalban azonban a szülők elbúcsúznak, véget ér a mesés álom. A gyermekek felébrednek, megosztják egymással gyönyörű álmukat. Tudják már, hogy csoda történt és boldogan futnak az ebédlőbe reggelizni. Ekkor veszik észre, hogy a kis fenyőből hatalmas, büszke fenyő lett, tele megannyi csodás dísszel, fényes csillaggal a tetején, és alatta sok-sok díszes ajándék. Boldogan futnak a fához, bontogatják a csomagokat és együtt énekelnek. Az idős bácsi pedig örömmel figyeli a boldog arcokat, melyekről eltűnt a fájdalom és a béke, nyugalom és boldogság vette át a helyét. A gyermekek dalokat énekelnek a bácsinak a sok ajándékért és szeretetért cserébe, így a bácsinak is boldog karácsonya lett.


 


írta: Huncutka

Címkék:

Sablonok

2009 december 1. | Szerző:

Elkészült a saját készítésű koszorúnk, amit nagyon köszönök kedves szomszédasszonyunknak! Ugyanis egyedül nem mertem nekiállni, ő pedig már jártas volt a dologban. A lényeg, hogy már én is tudok koszorút készíteni! Ígérem lefotózom és ti is megcsodálhatjátok 🙂 A másik saját alkotás, néhány matrica az ablakomra, természetesen karácsonyos! A mintákat felteszem ide is, hogy ti is hamar hozzáláthassatok a munkának! Eljött az első ablakocska kinyitásának ideje! És már csak 23 nap!!!!!!





 





 






Címkék:

Nincs karácsony bejgli nélkül!

2009 november 25. | Szerző:

 Ki ne szeretné a karácsonyi asztalon elterülő különböző bejgliket?! Szeretnék közzétenni néhány receptet, hogy ne csak jóízűen együk anyukánk isteni bejgliéből, hanem mi magunk is elkészíthessük kedvünk és ízlésünk szerint!


A Karácsony elképzelhetetlen bejgli nélkül, ám az aranybarna, sokáig eltartható süteményt nem is olyan könnyű elkészíteni, mint gondolnánk. Fűrészporos bejglit a közértben is vásárolhatunk, de ha olyan süteményt szeretnénk sütni, amiből vendégeinknek is csomagolhatunk, nem árt olyan receptet választanunk, amelyben lédús, gyümölcsökkel kevert mákos vagy diós tölteléket találhatunk. Érdemes alternatív (szilvás, gesztenyés, csokis) bejgli recepteket is kipróbálnunk, amelyek különleges színfoltjai lehetnek az ünnepeknek.


Mákos bejgli

Hozzávalók a tésztához: 1,2 dl tej, 8 dkg cukor, 4 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 13 dkg vaj + a tepsihez, 2 tojás, 5 dkg darált mandula, 1 citrom reszelt héja
A töltelékhez: 15 dkg darált mák, 10 dkg darált mandula, 10 dkg (barna) cukor, 2,5 dl tej, 2,5 dl tejszín, 5 dkg búzadara
A mázhoz: 20 dkg porcukor, 4 evőkanál citromlé, 5 dkg citronát


Előkészítés: A tej felét meglangyosítjuk, beleszórunk 1 mokkáskanál cukrot, beletördeljük az élesztőt, és megfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk. Belekeverjük a maradék cukrot, egy csipet sót, a maradék tejet, a vajat, a tojást és az élesztős tejet is. Alaposan összedolgozzuk, és meleg helyen fél órát kelesztjük.


Elkészítés: A tésztához keverjük a mandulát, a reszelt citromhéjat, és addig keverjük, amíg a tészta hólyagos és fényes lesz. Meleg helyen további fél órát kelesztjük. A töltelékhez összekeverjük a mákot a mandulával, a cukorral, a tejjel és a tejszínnel, majd felfőzzük. Beleszórjuk a grízt – a masszának össze kell állnia, de kenhető maradjon -, és citromlével ízesítjük. A tésztát kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk, rásimítjuk a mákos tölteléket, és a tésztát a két hosszabbik feléről feltekerjük a képzeletbeli felezővonalig. A tepsit kivajazzuk, letakarjuk, és fél órát kelesztjük. A sütőt 200 fokra (gázsütő: 3. fokozat)  előmelegítjük. A tésztát az alsó rácson kb. 50-60 percig sütjük. A mázhoz a porcukrot elkeverjük a citromlével, beleszórjuk a citronátot, és megkenjük fele a bejgli tetejét.



Mákos bejgli, mandulával 

Hozzávalók a tésztához: 1,2 dl tej, 8 dkg cukor, 4 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 13 dkg vaj + a tepsihez, 2 tojás, 5 dkg darált mandula, 1 citrom reszelt héja.
A töltelékhez: 15 dkg darált mák, 10 dkg darált mandula, 10 dkg (barna) cukor, 2,5 dl tej, 2,5 dl tejszín, 5 dkg búzadara.
A mázhoz: 20 dkg porcukor, 4 evőkanál citromlé, 5 dkg citronát.


Előkészítés: A tej felét meglangyosítjuk, beleszórunk 1 mokkáskanál cukrot, beletördeljük az élesztőt, és megfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk. Belekeverjük a maradék cukrot, egy csipet sót, a maradék tejet, a vajat, a tojást és az élesztős tejet is. Alaposan összedolgozzuk, és meleg helyen fél órát kelesztjük.


Elkészítés: A tésztához keverjük a mandulát, a reszelt citromhéjat, és addig keverjük, amíg a tészta hólyagos és fényes lesz. Meleg helyen további fél órát kelesztjük. A töltelékhez összekeverjük a mákot a mandulával, a cukorral, a tejjel és a tejszínnel, majd felfőzzük. Beleszórjuk a grízt – a masszának össze kell állnia, de kenhető maradjon -, és citromlével ízesítjük. A tésztát kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk, rásimítjuk a mákos tölteléket, és a tésztát a két hosszabbik feléről feltekerjük a képzeletbeli felezővonalig. A tepsit kivajazzuk, letakarjuk, és a bejglit fél órát kelesztjük. A sütőt 200 fokra (gázsütő: 3. fokozat) előmelegítjük. A tésztát az alsó rácson kb. 50-60 percig sütjük. A mázhoz a porcukrot elkeverjük a citromlével, beleszórjuk a citronátot, és megkenjük vele a bejgli tetejét.


Diós bejgli

Hozzávalók a  tésztához: 60 dkg liszt, 30 dkg főtt áttört burgonya, 25 dkg  margarin, 20 dkg cukor, csipetnyi só, 1 dl tejföl, 1 dl meleg tejben futtatott 1 dkg élesztő
A töltelékhez: 60 dkg dió, 45 dkg cukor (melyet citrom- vagy narancshéjjal, mazsolával, vaníliás cukorral, rummal ízesíthetünk)


Elkészítés: A tésztához az összes hozzávalót összegyúrjuk, majd három adagra osztjuk. A töltelékhez a cukrot kevés vízben felfőzzük, összekeverjük az ízesítőkkel, és 3 részre osztva megtöltjük vele a tésztát. Kizsírozott tepsibe tesszük, tojássárgával megkenjük, fél órát hideg helyen szikkasztjuk, majd másodszor is bekenjük tojássárgával. Előmelegített sütőben 180 fokon 45 percig sütjük.



Almás-diós bejgli

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 10 dkg vaj és porcukor, 2 tojássárgája, 2 dl tej, 2 dkg élesztő, csipet só, 1 tasak vaníliás cukor, reszelt citromhéj és narancshéj
A töltelékhez: 1,5 kg savanykás alma, 30 dkg dió, cukor, reszelt citromhéj és narancshéj, fahéj


Elkészítés: A langyos tejben felfuttatott élesztőt összedolgozzuk a tészta hozzávalóival. Mély tálba tesszük, letakarjuk, és meleg helyen megkelesztjük. Amikor a tészta megkelt, alaposan átgyúrjuk, majd az előbbiekben leírtak szerint újra megkelesztjük. Az almát lereszeljük, a diót ledaráljuk. Az almát megcukrozzuk, megpároljuk, elfőzzük a levét. Hagyjuk kihűlni, citrom és narancshéjjal, fahéjjal (és ha szükséges, cukorral) ízesítjük, majd óvatosan hozzákeverjük a darált diót. A tésztát két vagy három részre osztjuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd a töltelékkel megtöltjük és felcsavarjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és megkenjük a tetejét tojássárgával. Meleg helyen a letakart tepsit további 30 percig pihentetjük, majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.



Nutellás bejgli 

Tészta 3 rúdhoz: 50 dkg liszt, 5 dkg porcukor, 22 dkg  margarin, 1 kávéskanál só, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tojás sárgája, 2 dkg élesztő, 1,3-1,4 dl hideg tej
Töltelék: kb. 12-15 dkg darált háztartási keksz, kb. 25-30 dkg őrölt pörkölt mogyoró, kb. 45-50 dkg Nutella 


Elkészítés:
Tészta készítése: A hideg tejben feloldjuk az élesztőt, a cukrot és a tojás sárgáját. A többi anyagot egymással alaposan összemorzsoljuk. Ha a tészta rögösre áll össze, a tejet két részletben hozzágyúrjuk. A készre gyúrt tészta akkor jó, ha nem túl kemény, de nem is ragacsosan lágy. A tésztát három részre osztjuk, gömbölyítjük, hűtőben letakarva pihentetjük.
Töltelék készítése: A feltüntetett anyagokból képlékeny, nem túl lágy tölteléket keverünk.
Bejgli összeállítása: A három tésztából egyenként, liszt nélkül téglalapokat nyújtunk. A 30 dkg tölteléket a tésztákra terítjük úgy, hogy a szélein ujjnyi tészta kilátsszon. A téglalapok rövidebbik oldalait visszahajtjuk, hosszabbik oldalról pedig feltekerjük. 1 egész és 2 tojássárga elegyével vékonyan megkenjük a bejgliket, és száradni hagyjuk. A száraz tojásrétegre újabbat kenünk, majd langyos helyen, lassan (1-1,5 óráig) kelesztjük a tésztát. Ha a tészta felületén egyenletes repedések keletkeztek, először forró (220°C-os), majd ha szép barna kérge van, kicsit lehűtött (200°C-os) sütőben készre sütjük. Ha kihűlt, szeletelve tálaljuk.



Gesztenyés-aszaltszilvás bejgli

Hozzávalók a tésztához: 60 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 tojássárga,
1-2 evőkanál tejföl, só
A töltelékhez: 50 dkg édes gesztenyemassza, 40 dkg édes vörösborban párolt, kimagozott aszalt szilva (vagy nem túl savanyú meggy), 10 dkg porcukor, 4 evőkanál zsemlemorzsa, 3 evőkanál rum és ízlés szerint fahéj


Elkészítés: A liszttel összedolgozzuk a margarint, a porcukrot és a tojássárgát, majd hozzáadjuk a tejfölt és egy kevés sót. A tésztát alaposan összegyúrjuk, és egy órára befóliázva, a hűtőbe tesszük. A töltelék hozzávalóit egy mély tálban összekeverjük. Kivesszük a hűtőből a tésztát, félbe vágjuk és lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. A töltelék felét a tésztára kenjük, majd feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tészta másik felét ugyanígy megtöltjük és a tepsibe tesszük, majd mindkét rudat tojássárgával megkenjük. Előmelegített sütőben 200 fokon 50 perc alatt megsütjük.



Forrás: www.mindmegette.hu

Címkék:

ADVENT

2009 november 24. | Szerző:

 Kedves Olvasóim! Elérkezett az Adventi időszak! Már csak kereken egy hónap és újra eláraszt minket a szeretet, békesség, nyugalom, újra összejön a család, újra érezhetjük a konyhából kiáramló bejgli illatát, ismét gyönyörködhetünk a mi kis kedves karácsonyfánkban, süthetünk mézeskalácsot, felöltözhetünk szép ruhába és várhatjuk a Megváltó eljövetelét!Találtam egy Adventi összefoglaló cikket, amit szívesen megosztok Veletek!


Ádvent, éber várakozás Krisztus eljövetelére


Már napokkal ezelőtt megjelentek a virágárusoknál az ádventi koszorúk. A „szabályos” koszorú fenyőből készül, rajta három viola és egy rózsaszín gyertya. Más díszek is rákerülhetnek, de azok már nem tartoznak a lényeghez.


A katolikus templomokban és családi otthonokban egyaránt elhelyezik, és a négy adventi vasárnap, vagy már előző este mindig eggyel több gyertyát gyújtanak. A gyertyagyújtást közös énekkel, szentírási szakaszok felolvasásával és közös imádsággal végzik.


Az Ádvent (az Úr eljövetele) Szent András ünnepe körül – idén december 2-án – kezdődik. Négy ádventi vasárnap van karácsonyig. A katolikus templomokban ebben az időszakban nem díszítik virággal az oltárt, az orgona csak az ének kíséretére szorítkozik, a miséző pap viola miseruhát használ, de a harmadik vasárnap lehetséges a rózsaszín. Az Ádvent eredete a 4. századig nyúlik vissza.


Régi szokás templomainkban, hogy az ádventi hétköznapokon hajnali, úgynevezett rorate misét végeznek.


















Az ádventben a keresztény ember készül karácsonyra, Krisztus születésének ünnepére, de egyben Krisztus világvégi eljövetelére is. A népi jámborság megnyilvánulásai az ádventi koszorú mellett a karácsony előtti betlehemezés, és a keresztény család közös Szent Család-járása. Amíg a betlehemezés karácsony eseményeit mondja el, addig a Szent Család-járás inkább a felkészülés ájtatossága a családi otthonokban.


Ebben az időben sokszor felhangzik a csodálatos gregorián himnusz: Rorate, coeli desuper, et nubes pluant justum – Harmatozzatok, egek onnan felülről, és felhők hozzák az igazat.


Ádvent – maga az ünnep


Mit is jelent az “Ádvent” szó?



Ádvent, Adventus Domini = az Úr eljövetele, röviden: Úrjövet. Ádvent az Úr kegyelemhozó eljövetelére való felkészülés időszaka.


Mikor tartjuk az Ádventet?



Ádvent – egyben az egyházi év – a Szent András ünnepéhez (nov. 30.) legközelebb eső vasárnappal, illetve annak előestéjével kezdődik. Négy hétből áll, a negyedik többnyire csonka. A liturgikus szín: viola (kivéve Ádvent III. vasárnapján, amikor szabad rózsaszínt használni). December 17-től már a közvetlen karácsonyi előkészület jeles napjait tartjuk.


Milyen Úrjövetről emlékezünk meg Ádventben?


1. Történelmi Úrjövet. Az Ószövetség várakozása Krisztus első (alázatos) eljövetelére “az idők teljességében”.
2. Kegyelmi Úrjövet. A hívő lélek várakozása Krisztus folytonos (lelki) eljövetelére a Karácsonyban.
3. Eszkatologikus Úrjövet. Az Egyház virrasztó várakozása Krisztus második (diadalmas) eljövetelére az Utolsó Napon.


Kik az Ádvent lelki mesterei?



1. Izaiás próféta, a vágyakozás tanítója: “Harmatozzatok, egek, onnan felülről!” (Iz 45,8)
2. Keresztelő Szent János, a felkészülés tanítója: “Készítsétek az Úr útját!” (Mt 3,3)
3. Szűz Mária, az önátadó, alázatos várakozás tanítója: “Legyen nekem a te igéd szerint!” (Lk 1,38)



















Mi jellemzi az ádventi lelkületet?

1. Saját gyengeségünk, megváltásra való rászorultságunk tudata, mert “Isten a kevélyeknek ellenáll, az alázatosaknak megkegyelmez” (Jak 4,6).
2. Bűnös múltunk elutasítása, állandó fohászkodás Isten irgalmáért: “Mutasd meg nekünk, Urunk, irgalmasságodat!” (Zsolt 84,8).
3. Figyelmes, éber várakozás, reménykedő virrasztás: “Virrasszatok, mert amely órában nem is gondoljátok, eljön az Emberfia!” (Mk 13,35).


Melyek az Ádvent sajátos gyakorlatai?


1. Csönd, elmélkedés, imádság.
Foglalkozzunk többet Isten dolgaival, ismerjük meg jobban azt, akit várunk. Legyünk többet csöndben, magunkban. Kerüljük most a hangos helyeket, izgalmakat, szórakozásokat. Járjunk Mária lelki iskolájába: figyeljük őt, imádkozzunk hozzá, vegyünk részt a Roráte (ádventi hajnali) miséken.
2. Készülés Karácsonyra.
Készüljünk elő családunk karácsonyi liturgiájára. Ajándékainkat a helyes lelkület és szeretet készítse elő és hitelesítse: gondos, személynek szóló kiválasztás, és nem üzleti szellem.
3. Bűnbánat.
A közelgő Karácsony várakozásában szorgosan, mégis vidáman tisztítsuk ki lelkünket minden szennytől.


Melyek az Ádvent szimbólumai?


1. A viola szín: az összeszedettség, szent fegyelem és bűnbánat színe.
2. Az oltár díszítetlen, az orgona legfeljebb az éneket kíséri: ezek a visszafogottság, a várakozó komolyság jelei.
3. Nem liturgikus jelkép – s nem is kerülhet a liturgia megszentelt formái elé -, de segítheti elmélyülésünket az újabb korban divatba jött ádventi koszorú. Mintegy élő naptár mutatja a családnak, a templomi közösségnek a Karácsony közeledését.


Az adventi naptár kitalálója


Adventi naptár már hetekkel karácsony előtt mindenfelé vásárolhatunk. A préselt ajtócskák mögött kis csokoládé-meglepetések várnak a kíváncsi “édesszájúakra”. Más adventi naptárak fából készült kis dobozokból állnak, vagy hosszú ajándékcsomagokból. De mindig 24 ajtócska, 24 zacskó vagy csomagocska van a naptárban, hogy december minden napjára jusson egy ajándék szentestéig.

Ezt a szép szokást egy édesanya találta ki. Rosszul esett neki, hogy kisfia minden este azzal a kérdéssel nyaggatta: “Hányat kell még aludnunk, hogy megjöjjön a Jézuska?” Egy nap fogott egy kartont, huszonnégy mezőre osztotta, mindegyikre rátűzött egy bonbont. Kisfia mindennap lecsippenthetett egyet. A kisfiúból idővel felnőtt lett.

Eszébe jutott egyszer az édesanyja naptára. Úgy gondolta, hogy más gyerekeknek is örömet szerezhetne vele, és ezért elhatározta, hogy adventi naptárakat készít és árusít. Nagy sikere lett. Nemsokára gyárak sora foglalkozott adventi naptárak készítésével. Gerhard Lang, az adventi naptárak atyja 1974-ben hunyt el Münchenben, igen idős korában.


Advent növényei

Sok családban már advent első vasárnapján megkezdődik a karácsonyi készülődés, hiszen karácsonyig alig néhány hét van hátra. Ünnepi hangulatot teremthetünk, ha adventi koszorúval díszítjük a lakást.


Az adventi koszorú története nem olyan régi, mint gondolnánk. Az ötlet XIX. századi, egy Johann Heinrich Wichern nevezetű német protestáns lelkésztől származik, aki úgy próbálta karácsonyig múlatni az időt, hogy minden egyes istentiszteleten újabb és újabb gyertyát tűzött a csillárkoszorúba, karácsonyig összesen huszonnégyet. A szokás hamar elterjedt, de a gyertyák száma mára négyre redukálódott.


















Pár évtizede szemfüles kertészek újítást vezettek be, így a koszorúk megjelentek az ajtókon és ablakokon is.


Adventi koszorút mi magunk is készíthetünk, nem kell beérnünk a bolti “műanyag” változattal. A lényeg, hogy természetes anyagokat, illetve növényeket használjunk. A koszorún három szín dominál: a zöld, amely a termést, a piros, amely az életet, és a sárga vagy az arany, amely a fényt szimbolizálja.


Ha megvesszük a mohából, cirokból vagy szalmából készült koszorúalapot, akkor már csak a díszítéssel kell foglalkoznunk.


Zöld


Mikor elmegyünk beszerezni a család fenyőfáját, gyűjtsünk be néhány ágat és dróttal vagy zöld színű cérnával erősítsük az alapra. Használhatunk más örökzöld növényt is, így például magyalt vagy a több szempontból is aktuális fagyöngyöt.


De körbenézhetünk az otthoni fűszerek között is, a babérlevél kellemes illatot kölcsönözhet a koszorúnak. A tiszafával azért vigyázzunk, mert bár rendkívül dekoratív növény, de a piros bogyóján kívül minden része mérgező. 


Piros


Piros színű hozzávalókból bőséges a választék. Kezdjük rögtön az almával. Kis méretű almát használjunk. A felhasznált négy alma lesz a gyertyatartó, melyekbe a szár eltávolítása után könnyedén beleszúrhatjuk a gyertyákat.


A csipkebogyó begyűjtésének is elérkezett az ideje, a piros bogyók szintén díszítő célt szolgálnak. Ha túl sok csipkebogyót gyűjtöttünk volna, az sem probléma, egyéb felhasználási lehetőségei is ismertek. Felhasználhatjuk a madárbirs termését is.


Sárga


Most jöhetnek a sárgás levelű örökzöldek. Elővehetjük a tavalyról megmaradt fenyőtobozokat. Egzotikussá tehetjük a koszorút, ha fahéjjal, szárított narancs- vagy citromkarikával díszítjük. Néhány szegfűszeget is beleszúrhatunk az alapba, így lesz igazi az illatkavalkád.


A gyertyák kiválasztásának arra figyeljünk, hogy színben és illatban harmonizáljanak a többi dísszel. A méhviasz alapú gyertyák a karácsonyi sütemények illatát idézik. A meggyújtott gyertyák meleg fénye adja meg a koszorú ünnepi hangulatát.


Felhasznált forrás: Virtuális Plébánia, HarmoNet, Édenkert Online, Communio nyomán

Címkék:

Adventi koszorú

2009 november 20. | Szerző:

 Közeleg az advent és évről-évre egyre népszerűbbek az adventi koszorúk. Nem feltétlenül szükséges előre elkészített koszorút vásárolni. Pénztárcakímélőbb és élvezetesebb, ha magunk készítünk egyet. Pár szükséges alapanyagból, némi kis kézügyességgel, rövid idő alatt hangulatos, egyedi adventi koszorút varázsolhatunk. Írásunkban részletesen ismertetjük a szükséges hozzávalókat, valamint a koszorú elkészítésének fortélyait.


Alapanyagok és kellékek:


– Koszorúalapnak használhatunk a virágboltokban, piacokon árusított hungarocelből vagy szalmából készített 20-25 cm átmérőjű alapot, vagy drótalapot.

– Az alap borítására ízlés szerint alkalmazhatunk tuját, fenyőt, borostyánt. Ezek azért a legmegfelelőbbek, mert igen tartósak.


– Feltétlenül szükségünk lesz 4 db gyertyára, amelyből hatalmas választék áll a rendelkezésünkre. Színük lehet egyforma, de akár 3 db egyszínű, a negyedik pedig eltérő. Alakra -tetszés szerint- választhatunk kicsit, vékonyat, tömzsit, hosszút, csavart gyertyát stb.

– Igen kedvelt a természetes hatású koszorú, amelyet díszíthetünk, tobozzal, bogyókkal, szeletelt szárított, naranccsal, almával. Használhatunk virágüzletben kapható ún. “betűzőt” is, amely általában selyemvirágból, tobozból, selyem levelekből előre elkészített kis csokor, amelynek szára műanyaggal bevont drót, hogy könnyen fel lehessen szúrni a koszorúalapra. Díszítésnek használjunk még szalagból készített masnit, amelyet már nem feltétlenül kell saját magunknak hajtogatnunk, ugyanis az előre elkészített un. “gyorsmasnik” is kiválóan megfelelnek. A koszorú felfüggesztéséhez is használhatunk szalagot.

– A díszek rögzítésére, 0.8 mm átmérőjű drót szükséges.

– A kellékek közül fontos az olló, metszőolló, drótvágó, gumikesztyű.

Elkészítés:


1. A fenyőt és a zöldeket vágjuk fel 15 cm-es darabokra.

2. A drótból a mutatóujjunkra hajtva kis U betűket vágunk a zöldek rögzítéséhez. Ajánlatos a drót végét átlósan levágni így könnyebb lesz beszúrni az alapba.

3. A fenyőből és egyéb zöldekből 3-4 db-ot kis csokrokba fogunk, majd az alapra fektetve a száruknál fogva megtűzzük az U alakú drotokkal. Ezt a tevékenységet mindaddig csináljuk, amíg a koszorúalap teljes felületét be nem borítjuk.

4. 8 db 10 cm-es drótot levágunk majd fogóval, vagy esetleg drótvágóval megfogjuk, és akár gyertyalángnál vagy tűzhelynél a drótok végét addig melegítjük, amíg azok pirosan nem izzanak. Kettőt – kettőt a gyertyák aljába szúrunk.


5.A gyertyákat beleszúrjuk a koszorúba. Lehet egymás mellé a 4 gyertyát, lehet úgy, hogy hármat egymás mellé egyet külön, (középsővel szemben). A klasszikus és hagyományos elrendezés a koszorút négy részre osztó, szimmetrikusan betűzdelt gyertya.

6. A gyertyák közé helyezzük fel a díszeket. A bogyókat, gyümölcsöket, U alakúra hajtogatott dróttokkal rögzítsük. Ha tobozt is szeretnénk használni, akkor a tekerjük köré a drótot, csavarjuk meg erősen és így tűzzük fel a koszorúba.

7. Tűzzük a masnikat a gyertyák mellé. A drót végére kampót hajtunk, a masni közepére helyezzük, majd erősen megcsavarjuk, és feltűzzük a koszorúra.

Az első gyertyát advent első vasárnapján gyújtsuk meg, majd minden héten egy gyertyával többet.


forrás: www.gazlap.hu

Címkék:

Üzenj a blogger(ek)nek!

Üzenj a kazánháznak!

Blog RSS

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!